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Proyecto
Bio-Based Digital Twins (BBTWINS) tiene como objetivo desarrollar una plataforma digital para la optimización de los procesos de la cadena de valor agroalimentaria y el suministro de biomasa de calidad para el bioprocesamiento.
La plataforma se basará en la tecnología de 'gemelos digitales', creando una réplica digital en tiempo real de los procesos físicos en la industria agroalimentaria.
BBTWINS también combinará blockchain, inteligencia artificial (IA), aprendizaje automático, Internet de las cosas (IoT) y análisis de datos en una única plataforma.
Para cubrir las crecientes demandas de la sociedad de proporcionar comida suficiente, segura y nutricional, El sector agroalimentario de la UE debe transformar las pérdidas e ineficiencias de su industria en cadenas de valor optimizadas y eficientes en el uso de recursos para un sistema alimentario más resistente.
Coordinado por el CTIC-CITA, BBTWINS reune a empresas tecnológicas, especialistas en bioquímica y productores de materias primas innovadores para desarrollar soluciones digitales innovadoras para el sector agroalimentario de la UE.
La plataforma digital BBTWINS se basará en la tecnología 'gemelos digitales', creando una réplica digital en tiempo real de los procesos físicos en la industria agroalimentaria.
Los gemelos digitales pueden examinar, modificar y probar sin interrumpir las cadenas de valor existentes, evitando consecuencias negativas.
BBTWINS combinará blockchain, inteligencia artificial (IA), aprendizaje automático, Internet de las cosas (IdC) y análisis de software para desarrollar y validar dos gemelos digitales innovadores en dos casos de uso.
Los gemelos digitales del proyecto seguirán un enfoque de múltiples actores, integrando todos los pasos de procesamiento (desde el cultivo hasta el producto final) junto con la valorización de los flujos biológicos generados mediante el uso de tratamientos de procesamiento innovadores, todo en una sola plataforma.
Los casos de uso también se abordarán siguiendo un enfoque holístico que incluye una evaluación ambiental, social y económica.
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